IL.SOGNO：イル・ソーニョ

ポリシー

イルソーニョのこだわり　５ヶ条

• １．料理は、「手作り・自家製」であること
• ２．鮮魚は、朝一の魚市場で毎朝直接買い付けること
• ３．ワインを含むドリンク全般で、自分達が美味しいと思ったものを提供すること
• ４．皿・カップ・グラス等の食器類は、美しく品質の高いものだけを使用すること
• ５．店舗・商品・サービス全てに通じて「クラシック・モダン」であること※ 心地良い「新旧の融合」